Ingrédients
Instructions
Mélanger du bout des doigts le beurre et la farine pour obtenir un sablage.
Faire un puits et ajouter, au centre, le sucre, l’œuf battu, la pincée de sel et l’arôme si désiré (au choix : vanille, fleur d'oranger, zeste de citron, etc...).
Bien malaxer le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Vous pouvez l'aplatir au rouleau et vous en servir tout de suite ou la laisser au frais pour le lendemain.
Incontournable de toutes vos tartes sucrées avec sa texture de biscuit, la pâte sablée est aussi l’une des plus facile et rapide à réaliser ! La Sarthe et la Normandie revendiquent toutes deux la paternité de cette recette. Qui a raison ? On ne le saura sans doute jamais mais on sait tout de même une chose : c’est au cours du XIXe siècle qu’elle fut inventée.
Je vous propose ici une version allégée parfaitement dosée en gras et en sucre et bien meilleure que la version industrielle. Seulement quelques ingrédients et quelques minutes suffisent à la réaliser. Alors pourquoi s’en priver ?
Ingrédients
Préparation
Mélanger du bout des doigts le beurre et la farine pour obtenir un sablage.
Faire un puits et ajouter, au centre, le sucre, l’œuf battu, la pincée de sel et l’arôme si désiré (au choix : vanille, fleur d'oranger, zeste de citron, etc...).
Bien malaxer le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Vous pouvez l'aplatir au rouleau et vous en servir tout de suite ou la laisser au frais pour le lendemain.
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