Régis

À propos de Régis

Régis, est un écologeek qui communie avec la Nature et s’occupe amoureusement de son jardin. En cuisine il aime expérimenter de nouvelles alternatives et il préfère par dessus tout confectionner les pâtes et les desserts. Ça tombe bien car ça complète à merveille les recettes salées de Mathilde !

Qu’est-ce que la poolish ?

2018-06-02T04:55:11+02:00Catégories : Alimentation|Mots-clés : , |

Il existe bon nombre de recettes de pains sur Internet et plusieurs d'entre elles nécessitent l'utilisation d'une poolish. Mais qu'est-ce donc que cet ingrédient mystère ? Je vous explique tout ! Petites explications La poolish, dont l'origine [...]