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La recette d’un financier poire et matcha délicieux, santé et rapide, oui c’est possible !

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson12 minsTemps total22 mins

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 18 g son d'avoine
 85 g sucre de coco
 45 g poudre d'amande
 45 g farine de blé semi complète (T80)
 2 g levure chimique (ou 1 cuil. à café de poudre à pâte)
 1 g sel
 4 blancs d'oeufs
 50 g huile de pépin de raisin (ou huile de canola)
 6 g thé matcha en poudre
 2 cuil. à café de mélange de poivres
 1 poire
 50 g noisettes (ou autres noix)
1

Mélanger les matière sèches ensemble : son d’avoine, poudre d’amande, farine, sel, levure chimique (ou poudre à pâte), sucre de coco et thé matcha.

2

Ajouter progressivement les blancs d’œuf au mélange précédant.

3

Ajouter l’huile.

4

Couper la poire en petits dés.

5

Verser mélange dans 10 moules individuels et ajouter les dés de poires. Parsemer de noisettes et de poivre moulu.

6

Cuire au four à 170 degrés pendant 12 minutes.